西点制作全套工具是什么

西点师整套工具包括以下几类：

烘饼炉（烘炉）：

用于烘烤蛋糕、饼干等西点。

蒸饱炉（水蒸炉）：

用于蒸制面点。

炸炉（煎炸炉）：

用于炸制食品。

微波炉（加温，解冻炉）：

用于加温和解冻食材。

电炸炉刀类：

包括片刀、骨刀、文武刀、桑刀、柏皮刀（做虾饺用）、分刀（刮刀）、蛋糕刀、面包刀等。

棍类：

包括长面棍、中长面棍、短面棍、饺子面棍等。

桉板枱：

包括通槌、鈒等。

蒸笼：

包括大、中、小不同尺寸。

烘盘：

用于烧饼等。

花嘴拌面机：

用于调面团。

打蛋机：

用于蛋糕、饼干等面糊的搅拌。

压面机：

用于压制面团。

拌馅机：

用于拌制馅料。

烤箱：

用于烘烤蛋糕、饼干等西点。

电子秤：

用于精确称量食材。

量杯和量勺：

用于测量液体和粉末状食材。

搅拌碗：

用于混合面糊和其他食材。

电动搅拌器：

用于快速搅拌面糊、打发奶油和蛋白。

橡皮刮刀：

用于刮干净搅拌碗内的食材。

筛子：

用于筛面粉和糖粉。

擀面杖：

用于擀平面团。

切刀和切板：

用于切割食材。

蛋糕模具：

用于制作不同类型的蛋糕。

硅胶垫：

用于防粘。

烘焙纸：

用于铺在烤盘上。

烤盘：

用于放置烘焙食品。

隔热手套：

用于取出热烤盘时保护手部。

喷壶：

用于喷水或油。

裱花袋和裱花嘴：

用于挤出装饰性图案。

冷却架：

用于烘焙完成后让西点在空气中均匀冷却。

31. 蛋糕转台：用于旋转蛋糕。

32. 抹刀：用于涂抹奶油和糖霜。

33. 温度计：用于测量糖浆和奶油的温度。

34. 食品刷：用于涂抹油脂或刷去多余面粉。

35. 翻糖工具：用于翻糖装饰。

36. 巧克力模具：用于制作巧克力制品。

37. 果酱注射器：用于注射果酱。

38. 工作台：用于制作西点的操作台。

39. 洗涤槽：用于清洗原料和工具。

40. 冰箱：用于保持恒定低温。

41. 蛋糕展示柜：用于陈列和冷藏蛋糕等西点制品。

42. 烤盘车：用于制品的生产和出品放置。

43. 和面机：用于搅拌面粉。

44. 多功能搅拌机：用于混合食材。

45. 台式小型搅拌机：用于搅拌食材。

46. 面团分块机：用于分割面团。

47. 起酥机：用于制作起酥类食品。

48. 隔层式烤炉：用于烘焙。

49. 旋转式热风循环烤炉：用于烘焙。

50. 附醒发式烤炉：用于醒发面团[4