什么菜好吃又营养
菠菜蛋花汤
材料：菠菜、鸡蛋、盐和鸡精。
做法：菠菜洗净切段，焯水备用。锅中烧开水，加入菠菜和适量的盐、鸡精，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌成蛋花，最后淋上香油。
营养：菠菜富含铁元素和膳食纤维，有助于预防缺铁性贫血和肠道健康。
清炒西兰花
材料：西兰花、蒜末、盐和油。
做法：西兰花切成小朵，用盐水浸泡后洗净，锅中加油爆香蒜末，倒入西兰花快速翻炒，加盐调味。
营养：西兰花含有丰富的维生素C、维生素K和胡萝卜素，有助于抗氧化和骨骼健康。
胡萝卜炖排骨
材料：胡萝卜、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐和油。
做法：胡萝卜去皮切块，排骨焯水去腥。锅中加油爆香葱姜蒜，加入排骨翻炒，倒入料酒、生抽、老抽，加水炖煮至软烂，再放入胡萝卜继续炖煮。
营养：胡萝卜富含胡萝卜素，可转化为维生素A，对眼睛视力有益，同时含有多种矿物质。