包芥怎么做好吃

包芥菜可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方式：

泡菜法

食材：芥菜、朝天椒、食盐、姜、花椒、大蒜、水。

步骤：

青菜买回来后先晒一天，稍微晒干一些。

准备辣椒、花椒、大蒜、姜，洗干净擦干水分备用。

在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克到80克左右，将以上调料放入坛子里备用。

洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。

泡上3天到1周便可以拿出来做菜。

快炒法

食材：芥菜、蒜头（或姜丝）、油、盐。

步骤：

烧开半锅水，等待水开的时间，将蒜头切片（或姜切丝），芥菜洗净后以1.5公分左右的宽度切丝备用。