西点厨房区域划分

西点厨房的区域划分通常包括以下几个方面：

准备区

该区域主要用于食材的初步处理和准备，包括清洗、切割、腌制等步骤。

准备区通常配备有水池、工作台、货架和冰柜等设施，以便厨师能够高效地进行食材准备工作。

烹饪区

烹饪区是厨房中用于加工食物的主要区域，包括烘焙、煎炸、煮炖等各种烹饪方式。

对于西点厨房，烹饪区通常会有烤箱、烤架、炸锅、平锅等设备，用于制作面包、蛋糕、饼干等西点食品。

装载区

装载区主要用于将烹饪好的食物进行装盘和包装，便于后续的售卖或食用。

该区域通常配备有工作台、货架和餐具柜等设施，方便厨师进行食物的整理和摆放。

洗涤区

洗涤区用于清洗食材和厨具，保证厨房的卫生。