用红薯做西点

红薯是一种非常多功能的食材，可以用于制作各种西点。以下是一些用红薯做的西点的做法：

红薯鸡蛋糕

食材：红薯、鸡蛋、牛奶、白糖、淀粉、葡萄干。

做法：

1. 红薯洗净切片放入盘中。

2. 盆中打入两个鸡蛋，一大勺淀粉，适量白糖，搅匀。

3. 加入一袋牛奶，搅匀。

4. 将红薯片放入牛奶鸡蛋液中。

5. 模具上垫上一层烹调用纸，将红薯片均匀摆入，倒入牛奶鸡蛋液，撒上葡萄干。

6. 烤箱预热180℃，上下火烤40分钟。

7. 脱模切块即可食用。

酸奶红薯泥

食材：红薯、奥利奥夹心饼干、薯片、酸奶、纯牛奶。

做法：

1. 红薯去皮切片蒸熟，压成泥。

2. 如果红薯较干，可加适量牛奶，使口感软糯。