上海西点礼仪
上海西点礼仪主要包括以下几个方面:
着装礼仪
男士应穿着整洁的上衣和皮鞋,女士则应穿套装和有跟的鞋子。
如果餐厅指定穿正式服装,男士必须打领带。
入座礼仪
由椅子的左侧入座,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来。
入座后,女士优先入座,身体端正,手肘不放在餐桌上。
点菜礼仪
正式的全套餐菜品顺序一般为:开胃菜—汤—副菜—主菜—甜点—咖啡或茶,同时配有餐酒。
点菜顺序一般是先选主菜,再根据主菜搭配其余配菜。前菜、主菜加甜点是最恰当的组合。
餐具使用
西餐餐具包括刀、叉、汤匙、盘、酒杯、餐巾等。
使用刀叉进餐时,从外往内取刀叉,右手持刀左手持叉;切东西时左手拿叉按住食物,右手拿刀将其切成小块。
餐巾一般在点完餐至第一道菜上菜之间展开,从餐桌上拿起餐巾,对折成三角形,开口朝外,褶线朝向自己,铺在腿上。