火锅设施配备标准
火锅店的设施配备标准主要包括以下几个方面:
安全问题
天然气输气管路应预埋并用氧焊接施工,完工后需加压测试确保无漏气现象。
若使用液化气瓶,需摆放在桌下并便于调节火候方向,同时配备足够的消防器材。
配套设施
卫生间是必不可少的设施。
空调和通风系统需要完善,以确保室内空气流通,提供舒适的用餐环境。
大型包厢可单独设置卫生间,或在连排包厢附近设置一个独立卫生间,与大厅的卫生间分开。
厨房装修
厨房面积通常在30到60平方米之间。
厨房应配置专业的厨房设备和卫生设施,如灶台、操作台、烹饪工具、加工设备等。