日后搞餐饮学什么专业的

如果您想从事餐饮行业，以下是一些建议的专业：

餐饮管理专业

培养目标：培养学生掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

核心课程：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等。

就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。

食品科学与工程专业

培养目标：培养学生掌握食品加工与生产管理能力，掌握食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。

核心课程：食品加工与保藏技术、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品机械与设备、食品工厂设计与安全等。

就业面向：食品生产企业、餐饮企业、科研机构等从事食品生产、研发、管理等工作。

酒店管理专业

培养目标：培养学生掌握酒店服务与管理的基本知识和服务技能，从事酒店经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

核心课程：酒店前厅与客房管理、餐饮服务与管理、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店心理学、旅游学概论、旅游法规等。

就业面向：酒店、餐饮企业、旅游企业等从事酒店服务与管理工作。

营养学专业

培养目标：培养学生掌握营养学的基本知识，能够进行膳食设计、营养咨询、营养教育与营养管理等工作。

核心课程：营养学基础、食品营养学、营养与食品卫生、营养与健康、营养学研究方法等。

就业面向：餐饮企业、医院、学校、科研机构等从事营养配餐、营养咨询、营养教育与管理工作。

商业管理或企业管理专业

培养目标：培养学生掌握企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划等知识，为餐饮店的整体运营和管理提供支持。

核心课程：管理学原理、市场营销、财务管理、人力资源管理、企业战略管理等。

就业面向：各类企业、餐饮企业等从事企业运营与管理工作。

厨艺或烹饪艺术专业

培养目标：培养学生掌握烹饪技能，提升菜品的品质和创新性。

核心课程：烹饪原理与实践、烹饪技巧、菜品设计与创新、餐饮管理等。

就业面向：餐饮企业、酒店、厨师培训机构等从事烹饪与菜品研发工作。

根据以上专业介绍，您可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。餐饮管理专业较为全面，涵盖了餐饮业的各个方面，适合希望从事餐饮行业管理的人才。食品科学与工程专业则侧重于食品的生产与加工，适合希望从事食品研发与生产的人才。酒店管理专业则适合希望从事酒店服务与管理的人才。营养学专业适合关注饮食健康与营养的人才。商业管理或企业管理专业适合希望从事餐饮企业整体运营与管理工作的人才。厨艺或烹饪艺术专业则适合希望成为专业厨师或菜品研发人员的人才。