沙鱼干怎么做好吃法

沙鱼干可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是几种推荐的吃法：

醋蒸鲨鱼

材料：干鲨鱼250克，蒜米10克，鸡精、盐、醋、花生油各少许。

做法：

1. 将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2. 将鲨鱼切成条状，放入碟中。

3. 将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼

材料：干鲨鱼250克，葱段50克，蒜米10克，鸡精、盐、花生油各少许。

做法：

1. 将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2. 将鲨鱼切成条状。

3. 将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入葱段及调味料，继续炒至熟透即可食用。