家庭菜谱好吃简单美食

芹菜炒肉丝

食材：芹菜、猪瘦肉、蒜头

做法：

芹菜洗净切段，焯水1分钟捞出。

猪瘦肉洗净切丝，加生抽、料酒和淀粉抓匀腌制。

锅中放油，拍碎的蒜头炒香后加入肉丝炒至变色，再放入芹菜，加白糖、盐和鸡精翻炒至肉丝变熟即可出锅。

葱爆牛肉

食材：牛里脊、大葱、生姜、蒜头

做法：

牛肉冲洗干净逆着纹路切成薄片，加白胡椒、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐和料酒抓匀，腌制10分钟。

大葱洗净切成小段，热锅倒油，牛肉翻炒至变色盛出，锅中留底油，下入葱姜爆香，再将牛肉倒入翻炒均匀出锅。

香菇炒肉

食材：香菇、猪瘦肉、蒜头、青红椒

做法：

香菇用盐搓洗干净切成片，蒜头拍碎，青红椒去蒂去籽洗净切成条。

猪瘦肉洗净切丝，加半勺盐、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。

水烧开后放入香菇焯水2分钟捞出，碗中加生抽、蚝油和糖搅拌均匀备用。

热锅倒油，蒜头爆香后放入肉丝炒至变色，倒入香菇和青红椒，再倒入调好的料汁，翻炒均匀出锅。

荷塘小炒

食材：黑木耳、胡萝卜、莲藕、荷兰豆、蒜头

做法：

黑木耳温水泡发后用盐搓洗干净，胡萝卜削皮洗净切成薄片，荷兰豆去筋，莲藕削皮切成薄片。

水烧开后将莲藕、荷兰豆、胡萝卜和木耳焯水1分钟捞出。

热锅倒油，蒜末爆香，倒入所有食材，加适量盐和鸡精翻炒均匀出锅。

冬瓜炒肉

食材：瘦肉切片、冬瓜、青椒、大蒜

做法：

瘦肉切片，加生抽、料酒、青提、淀粉、老抽拌匀腌制10分钟。

油热瘦肉炒熟，加冬瓜片，冬瓜翻炒至变软，加青椒大蒜，炒香，加适量盐、鸡精、花椒粉，一大勺生抽，翻炒出锅。

豆角炒肉

食材：豆角、瘦肉、葱姜蒜沫、干辣椒花椒

做法：

豆角洗净切段，焯水2-3分钟捞出，瘦肉炒至变色，加葱姜蒜沫、干辣椒花椒，炒出香味，加生抽、老抽翻炒至上色，倒入豆角，加适量盐、白糖、鸡精，半勺蚝油翻炒均匀即可。

黄瓜瘦肉

食材：瘦肉切片、黄瓜、盐、胡椒粉

做法：

瘦肉切片，少许盐、胡椒粉，加生抽酱油提前腌制10分钟抓拌均匀，再加1勺油拌匀。

黄瓜切片加盐抓匀，出水后挤干水分，油烧热炒香蒜瓣，倒入肉片炒至变色，倒入黄瓜翻炒均匀即可出锅。

这些菜谱不仅简单易做，而且味道美味，适合家庭日常烹饪。希望这些推荐对你有所帮助!