小河鸭怎么做好吃

小河鸭可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

清蒸小河鸭

将小河鸭洗净，用姜、葱、料酒腌制20分钟。

放入蒸锅中，大火蒸30分钟至熟透。

出锅前淋上少许生抽和香醋，增加鲜味。

红烧小河鸭

将小河鸭切块，用开水焯水去腥。

锅中放油，加入糖炒至红色，放入鸭块翻炒上色。

加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，加水没过鸭肉，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

待汤汁浓稠，加入适量盐调味，收汁即可。

干煸小河鸭

将小河鸭洗净，切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。

锅中放油，放入鸭块炒至表面微黄，捞出备用。

锅中再放油，加入花椒、干辣椒炒香，放入鸭块翻炒。