适合摆摊的成品西点甜品
适合摆摊的西点甜品有很多种,以下是一些推荐:
抹茶布列塔尼酥饼
食材:有盐奶油、糖粉、杏仁粉、中筋面粉、泡打粉、盐巴、蛋黄、抹茶粉。
做法:将有盐奶油放至室温软化后,加入糖粉打至均匀,加入半颗蛋黄拌匀,所有粉类过筛后加入拌匀,冷藏静置松弛至少1小时以上,杆平后压出圆饼,刷上蛋黄液,画出纹路后烘烤25分钟,烤好后放凉取出即可。
蕃薯椪
食材:地瓜、糯米粉、太白粉、黑糖、花生粉。
做法:地瓜蒸熟后捣成泥,加入糖和糯米粉揉成面团,包入黑糖花生馅,半煎炸至金黄。
雪花酥
食材:黄油、棉花糖、坚果、奶粉、草莓冻干、小饼干。
做法:融化黄油后加入棉花糖,加入奶粉,加入坚果和草莓冻干,拌匀后冷却切块。
热奶宝
食材:鸡蛋、牛奶、燕麦、奶油、糖。
做法:鸡蛋分离成蛋黄和蛋清,蛋黄加糖打发,蛋清打发至硬性发泡,混合后加入牛奶和燕麦,烘烤至软糯。
南瓜饼
食材:南瓜、糯米粉、糖。
做法:南瓜蒸熟后捣成泥,加入糖和糯米粉揉成面团,煎至两面金黄。
奥利奥纸杯
食材:鸡蛋、牛奶、底筋面粉、可可粉、泡打粉、奥利奥、糖、油。
做法:鸡蛋、牛奶、糖、油混合搅拌,加入底筋面粉、可可粉、泡打粉,倒入模具中,撒上奥利奥碎,烤制完成。
烤奶
食材:鸡蛋、玉米淀粉、牛奶、芝士片、白砂糖。
做法:鸡蛋分离成蛋黄和蛋白,蛋黄加糖、玉米淀粉、牛奶搅拌,蛋白打发后与蛋黄糊混合,烘烤至凝固。
莓果空气舒芙蕾
食材:鸡蛋、砂糖、食盐、柠檬汁、黄油、草莓、蓝莓、无糖酸奶、糖霜、薄荷。
做法:鸡蛋分离成蛋黄和蛋清,蛋黄加糖、食盐、柠檬汁打发,蛋清打发至硬性发泡,混合后加入黄油,烘烤后加入莓果和无糖酸奶,撒上糖霜和薄荷。
这些甜品各有特色,既有传统的口感,也有创新的元素,适合在摆摊时吸引不同口味的顾客。可以根据自己的喜好和当地人的口味选择适合的甜品进行尝试。