西点乳酪执行标准

关于西点乳酪的执行标准，可以参考以下信息：

GB 5413.21-2010《食品安全国家标准 食品中致病菌的检验》

该标准规定了奶酪中致病菌的检测方法和限量要求，包括大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

GB 25192-2022《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》

该标准明确规定了再制干酪和干酪制品的干酪含量要求，其中再制干酪的干酪含量要大于50%，干酪制品的干酪含量在15%至50%之间。

ISO 1194:1973 EN“Cheesetriers”

这是一个国际标准，主要用于检查奶酪质量的设备和方法。它涵盖了奶酪的外观、气味、口感等多个方面的评估，并提供了用于评估的工具和设备，如奶酪切片器、奶酪试吃板等。

这些标准可以帮助确保西点乳酪的安全性和质量，消费者在购买和食用时可以根据这些标准来评估产品的可靠性。