大叶茼蒿怎么做好吃

大叶茼蒿是一种口感脆嫩、清香可口的蔬菜，适合多种烹饪方式。以下是一些制作大叶茼蒿的美味方法：

清炒大叶茼蒿

准备材料

大叶茼蒿一袋

大蒜4-5瓣

油适量

蔬之鲜少许

盐约2克

葱一段

做法

茼蒿叶子摘下来，盐水泡一会，清洗干净备用。

锅里放油，葱花蒜片炒香。

放入大叶茼蒿一直翻炒到变软。

加点蔬之鲜和盐，翻炒均匀即可。

凉拌茼蒿叶

准备材料

茼蒿叶

胡萝卜

大蒜

盐

生抽

米醋

白糖

鸡精

香油

做法

茼蒿叶清洗干净，胡萝卜切成细丝。

大蒜拍扁后切末。

水开后放入茼蒿叶和胡萝卜丝焯水，控干水分。

加入大蒜末、盐、生抽、白糖、米醋、鸡精、香油，搅拌均匀即可。

蒸制大叶茼蒿

准备材料

茼蒿

面粉

玉米粉

食盐

十三香

大蒜

生抽

陈醋

鸡精

白糖

辣椒油

做法

茼蒿清洗干净，切成段，用食用油抓拌均匀。

面粉和玉米粉混合，加调料拌匀后撒在茼蒿上。

蒸屉中铺上茼蒿，水开后大火蒸4分钟。

调蘸料：蒜末、生抽、陈醋、鸡精、白糖、辣椒油，茼蒿蒸好后蘸食。

皇帝菜做法

准备材料

茼蒿1把

大蒜5瓣

干红辣椒2个

食盐少许

做法

茼蒿清洗干净，切段，焯水后过凉水。

大蒜拍扁切末，干红辣椒切段。

炒香蒜蓉和红辣椒，加入茼蒿快炒，加蚝油、糖、盐调味。

以上是几种常见的烹饪大叶茼蒿的方法，你可以根据自己的口味偏好选择适合的做法尝试制作。