烘焙西点岗位职责

烘焙西点的岗位职责通常包括以下几个方面：

产品制作与研发

负责面包、蛋糕、慕斯、蛋卷等产品的制作及烘焙，确保产品质量和口感符合标准。

研发新烘焙产品，测试新应用配方，优化成本。

参与新品研发，根据市场需求和顾客反馈，不断优化产品。

设备维护与清洁

熟练掌握烘焙设备和相关器具的使用方法和日常保养，确保设备正常运行。

负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存。

卫生与安全

严格执行《食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。

维护和保养厨房设备及用具，确保其正常运行。

团队管理与培训