刺梨酥简单做法

刺梨酥的制作方法有多种，以下是几种简单的做法：

做法一：基本凤梨馅制作

食材 ：菠萝（去皮）500克、冬瓜（去皮）900克、白砂糖60克、麦芽糖60克、盐1/4小勺。

步骤

菠萝去皮切小块，用盐水浸泡10分钟，然后榨汁。

冬瓜去皮切小块，加水入锅煮至透明色，捞出沥干水分。

将菠萝汁倒入锅中，加入糖和麦芽糖，小火煮至粘稠成团，冷却后放入冰箱冷冻。

将冷冻后的馅料分割成小团，滚圆后继续冷冻保存。

做法二：简易凤梨酥

食材：

低筋面粉120克、黄油75克、蛋液25克、奶粉35克、糖粉30克、盐2克、凤梨馅适量。

步骤

黄油室温软化，加入糖粉、盐，用打蛋器打发至蓬松。

分次加入蛋液，搅拌均匀。