小作坊改造餐饮违法吗

小作坊改造餐饮是否违法， 取决于改造是否符合相关法规要求。

如果小作坊在改造过程中遵守了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等相关法规的规定，如厨房和餐厅独立隔开、使用“明厨亮灶”、食品加工和原辅料贮存区域相对分隔、满足“生进熟出”的流程布局、不得有厕所等要求，并且能够达到《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第二十条的规定条件，那么这种改造是不违法的。

然而，如果小作坊在改造过程中拒不配合，或者改造后仍达不到规定条件，则可能会面临相应的法律处罚。例如，雨城区市场监管局可能会依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十四条第一款的规定，责令限期整改、予以警告；逾期不改正的，处一千元以上一万元以下罚款；整改后仍达不到规定条件的，责令停产停业；情节严重的，注销备案证，食品生产经营者、直接负责的主管人员和直接责任人员五年内不得从事食品生产经营工作。

因此，建议小作坊在改造过程中要严格遵守相关法规，确保改造工作合法合规。