重庆火锅耙鸡脚煮多久

重庆火锅耙鸡脚的煮法如下：

普通锅煮法

鸡爪冷水下锅，煮10分钟。

转小火再煮5分钟，使鸡爪更软糯。

总共煮15分钟，关火后余温再焖一会儿。

高压锅煮法

鸡脚放入高压锅，加葱姜八角香叶，压20分钟。

如果使用高压锅，一般上汽后煮12分钟即可。

焯水后煮法

鸡脚先焯水，然后放入锅中煮20分钟左右。

综合以上几种方法，重庆火锅耙鸡脚煮10-20分钟即可熟透，具体煮法可以根据个人口感喜好选择。如果喜欢更软糯的口感，可以采用小火再煮5分钟的方法。如果时间充裕，使用高压锅可以缩短煮制时间。