餐饮业发票增值税是

餐饮业发票的增值税税率根据纳税人种类不同而有所区分：

一般纳税人

提供餐饮服务的增值税税率为6%。

一般纳税人可以抵扣进项税额。

小规模纳税人

提供餐饮服务的增值税征收率为3%。

小规模纳税人不能抵扣进项税额。

此外，根据相关税收政策，小规模纳税人在特定时期内可以享受减按1%征收率征收增值税的优惠政策，即适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税。

综上所述，餐饮业增值税的税率根据纳税人种类不同分别为6%和3%，且小规模纳税人可能享受减按1%的征收率优惠。