白骨汤火锅底料

制作白骨汤火锅底料的方法如下：

材料准备

500克猪骨

1个洋葱，切成大块

3片姜

3颗蒜瓣

2根香葱，切段

适量盐和胡椒粉

适量食用油

制作步骤

将猪骨洗净并放入锅中，加水浸泡30分钟，煮沸后撇去浮沫。继续煮沸3分钟后捞出骨头，用水冲洗干净。

取一个干净的锅，加入适量食用油，烧热后放入洋葱块、姜片和蒜瓣，炒香。

将处理过的猪骨放入锅中，炒匀。

加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炒匀。

加入足够的水，大火煮沸后转小火煮1小时，直至汤汁变白。

额外提示

如果觉得汤汁不够白，可以加入少半袋牛奶增加浓度。

在熬制过程中，可以加入一些料酒去腥增香。