大宽挂面怎么煮好吃

大宽挂面的煮法如下：

不要等水完全沸腾后再下面，当锅底开始有小气泡上冒时（约70度）就下挂面，然后立即用筷子搅拌防止粘连。

在水中加几滴油和半勺盐，这样煮出来的挂面会更加软弹有嚼劲。

煮面过程中要不断搅拌，可以加入适量的冷水，使面条均匀受热，这样煮出来的面条口感更好。

煮面时可以加入一些调料，如生抽、陈醋、虾油、辣椒油、盐、鸡精、花椒粉等，根据个人口味调整。

如果喜欢辣味，可以多加一些辣椒油。

可以在面条中加入一些蔬菜，如青菜、榨菜、豆芽等，增加口感和营养。

如果喜欢更加丰富的口感，可以加入一些肉类，如肉末、炒熟的猪肉丁、鸡肉丁等。

当面条煮至沸腾时，倒入一碗清水，继续搅拌，等第二次水开时再倒入一碗清水，第三次水开时放入青菜煮10秒钟即可出锅。

如果想让面条更有弹性，可以在煮的过程中加一点食用油，防止面条粘连。