鸡肾和什么一起炒好吃

蒜苔炒鸡肾

食材：鸡肾、蒜苔、小米辣、泡椒、大蒜。

做法：

鸡肾多清洗几遍后切片，加入红薯粉、生抽、料酒、盐抓匀腌制，再加姜丝去腥。

油热后下鸡肾翻炒一两分钟，盛出备用。

小米辣、泡椒、蒜末炒香，加入蒜苔翻炒至微皱，放入炒好的鸡肾。

最后加生抽、老抽、蚝油、鸡精调味，淋点米酒（可选），大火翻炒片刻即可出锅。

紫苏炒鸡肾

食材：鸡肾、紫苏、葱、香菜、姜、大蒜、红葱头、料酒、白酒、燕壹壹紫苏王调味酱。

做法：

鸡肾切花刀后切块，用料酒、白酒、燕壹壹紫苏王调味酱腌制。

锅中油热后，放入姜、大蒜、红葱头爆香，倒入鸡肾炒至变色。

淋上白酒，倒入调味酱，翻炒均匀后盖盖焖5分钟。

加入葱段和香菜即可。

芹菜炒鸡肾

食材：鸡肾、芹菜、胡椒粉、五香粉、姜、料酒、生粉、盐、酱油。

做法：

鸡肾洗净后切好，用生粉和盐洗一下，再泡水两分钟后清洗。

鸡肾切好后，用盐、酱油、胡椒粉、五香粉腌制5分钟。

锅烧热后放油，油热后放姜爆香，倒入鸡肾炒至变色。

加入少量水让鸡肾熟透，再放入芹菜翻炒，最后放鸡精和酱油调味即可。

海苔炒鸡肾

食材：鸡肾、海苔、姜蒜、泡椒、小米椒、生抽、老抽、蚝油。

做法：

鸡肾用姜片和生抽腌制入味。

热锅后倒入腌制好的鸡肾，中火炒三分钟，捞出备用。

锅中放油，放入姜蒜、小米椒和泡椒炒香，倒入海苔翻炒。

倒入炒过的鸡肾，加入生抽、蚝油、老抽，继续翻炒，最后加盐调味即可。

酸豆角炒鸡肾

食材：鸡肾、酸豆角、酸辣椒、蒜头、姜片、花生油、老抽、生抽、香油。

做法：

鸡肾洗净后切粒，用开水泡去味。

酸豆角和酸辣椒切细，蒜头、姜切末。

锅烧热后放油，放入蒜姜炒香，倒入鸡肾翻炒，加盐。

鸡肾炒至金黄色后，倒入酸豆角和酸辣椒翻炒几分钟，加老抽和生抽继续翻炒即可。

这些搭配不仅美味可口，而且各具特色，可以根据个人口味选择不同的食材进行尝试。