牛鞭番鸭汤怎么做好吃

牛鞭番鸭汤的做法如下：

食材准备：

牛鞭：1条

番鸭：1只

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

米血：适量（可选）

当归、黄芪、枸杞、玉蝴蝶：适量（可选，用于增加药用价值和口感）

制作步骤：

准备食材

将牛鞭清洗干净，剁成段状。

番鸭宰杀去毛，剁成块状。

米血洗净备用。

准备当归、黄芪、枸杞、玉蝴蝶等中药，洗净备用。

焯水

将牛鞭和番鸭块放入热水中焯水，焯水时加入一些料酒去腥。

焯水后捞出牛鞭和番鸭块，再用清水冲洗干净。

炖煮

重新加水放入锅中，加入姜片，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。