西红柿牛肉火锅的做法

西红柿牛肉火锅的做法如下：

食材准备

牛腩：500克

番茄火锅底料：一袋或适量

葱姜：适量

辣椒：适量

炖肉料：适量

清水：适量

其他蔬菜和火锅料（如年糕、虾、蔬菜等）：根据个人喜好准备

制作步骤

准备牛肉

牛肉提前用清水浸泡2小时以上。

切成大小适中的块。

焯水

牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出。

清水冲洗掉肉身上的沫子。

准备调料

葱姜辣椒切好备用。

炖肉料如果有的话（如香叶、花椒、八角、桂皮等）也需准备好。

炒制汤底

锅烧热，放入适量油，放入葱姜辣椒炝锅。

放入炖肉料炒出香味。

放入番茄底料翻炒片刻。

倒入适量清水。

煮牛肉

水开后放入牛肉，煮约30分钟。

根据口味加盐调味。

准备火锅食材

根据个人喜好准备蔬菜、年糕、虾等火锅料。

涮火锅

牛腩和汤底煮好后，可以开始涮火锅。

请根据个人口味和喜好调整食材和调料的用量。