大黄花鱼片煮火锅

大黄花鱼片煮火锅的做法如下：

食材准备

鲜黄花菜300克

净鲜鱼片（鳜鱼为好）500克

毛肚200克

水发鱿鱼150克

水发冬笋、平菇、莴笋叶、花菜各100克

葱节150克

嫩豆腐200克

老姜50克

胡椒粉3克

味精2克

精盐10克

泡辣椒25克

猪油100克

鱼汤（或鲜汤）2000克

香油、花椒油各5克

制作步骤

前期准备：

鲜黄花菜择洗干净，用开水烫一下，捞出，沥干水，装盘。

鱼片装盘。

毛肚洗净，片成大张，再切成5厘米见方的块。