西点焦糖外壳怎么做
制作焦糖外壳的方法有多种，以下提供两种常见的方法：
方法一：焦糖脆皮华夫饼
准备材料
高筋面粉150克
砂糖15克
酵母2克
鸡蛋1个
牛奶50毫升
黄油60克
盐2克
细砂糖适量（用于裹面剂）
制作步骤
将高筋面粉、砂糖、酵母、鸡蛋和牛奶混合搅拌成面絮状，然后揉成面团。
加入盐和黄油，继续揉至黄油完全融入面团，不需要揉出膜。
揉好的面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
醒发好的面团分成50克左右的小面剂，每个小面剂裹上一层细砂糖。
使用早餐机或华夫饼盘，将小面剂放在盘上，定时7~8分钟，煎至表面呈焦糖色即可。
方法二：焦糖壳布丁