来南京吃什么

南京的美食丰富多样，以下是一些推荐的特色美食：

鸭血粉丝汤：

这是南京最出名的美食之一，历史可以追溯到1400多年前。鸭血粉丝汤以鸭血、豆泡、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭肫等为原料，汤头浓郁，没有腥味，口感鲜美。

盐水鸭：

盐水鸭是南京著名的特产，也是金陵菜的代表之一，已有两千五百多年的历史。盐水鸭以谷喂养的鸭为原料，皮薄肉嫩，入口有嚼劲，肥而不腻，有淡淡的咸香味。

酱板鸭：

这是南京金陵老街的传统美食，制作技术已有600多年历史。酱板鸭表皮油亮，肉质鲜美紧实，适合下酒，香味俱全。

梅花糕：

梅花糕是南京有名的小甜点，来源于明朝，现已发展为江南地区著名的风味特色小吃。梅花糕口感软糯，香甜酥软，汤汁甜美。

牛肉锅贴：

南京的牛肉锅贴形状像饺子，但比饺子细长，馅足汁多，咬一口汁都能流出来。上部柔软，底部酥脆，牛肉馅味道鲜美。

桂花糖芋苗：

这是南京传统的甜点，每年中秋节前后，南京到处飘着桂花的淡淡花香，这时候恰好也是芋头成熟的季节。桂花糖芋苗选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，口感润滑爽口，香甜酥软。

什锦豆腐涝：

豆腐涝也叫豆腐脑或豆腐花，是南京的传统小吃，口感细腻，汤汁鲜美。

薄皮小笼包：

南京小笼包外皮薄如纸，馅料鲜美，汤汁浓郁。可以尝试刘长兴连锁、尹氏、鸡鸣汤包等店铺。

鸭油酥烧饼：

用鸭油和制，入口香酥，尤其是刚出锅的酥烧饼，往往被抢购一空。

金陵盐水鸭：

金陵盐水鸭以其皮薄肉嫩、口感鲜美而著名，是南京人的最爱，逢年过节家家的餐桌上都少不了它。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有丰富的历史文化底蕴，是来南京旅游时不可错过的佳肴。建议您根据个人口味选择几道代表性的美食，深入体验南京的饮食文化。