营养好吃的头条做法

番茄炒蛋

材料：番茄2个，切小块；鸡蛋3个，打散；盐适量；植物油适量。

做法：热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。锅中留底油，放入番茄块翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋块，撒上适量盐，翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花1颗，切小朵；大蒜3瓣，切末；盐适量；植物油适量。

做法：西兰花小朵焯水至断生，捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜末炒香，加入西兰花小朵，撒上适量盐，快速翻炒均匀即可。

红烧茄子

材料：茄子2根，切条；生抽、老抽各适量；白糖、盐各适量；大蒜2瓣，切片；植物油适量。

做法：热锅凉油，放入茄子条翻炒至软，加入生抽、老抽、白糖和适量水，翻炒均匀。盖上锅盖，小火炖煮5分钟，开盖收汁，撒上蒜片和适量盐，翻炒均匀即可。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条，去鳞去内脏；姜片、葱段各适量；蒸鱼豉油适量；盐适量。

做法：鲈鱼洗净，两面各划几刀，撒上适量盐腌制10分钟。在鱼身上铺上姜片和葱段，锅中加水烧开，放入鲈鱼蒸8-10分钟。取出鲈鱼，去掉姜片和葱段，淋上蒸鱼豉油即可。

麻婆豆腐