奶汤鱼片火锅汤底做法

奶汤鱼片火锅汤底的做法如下：

准备材料

鱼片：300克

牛奶：500毫升

鸡蛋：1个

葱姜蒜：适量

盐和胡椒粉：适量

食用油：适量

香菜叶（可选）：适量

处理鱼片

将鱼片去鳞、去内脏、去鳃，然后洗净备用。

在鱼片中加入适量的料酒、盐、鸡精、白胡椒粉和生粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。

制作汤底

热锅烧热，加入食用油，放入姜片和蒜末炒香。

将腌制好的鱼片放入锅中，煎至两面金黄。

倒入鲜奶，待奶汤烧开后，小火炖煮5分钟左右，让鱼片更加入味。