重庆怎么煮猪脚好吃

在重庆煮猪脚，可以尝试以下几种方法：

方法一：麻辣猪蹄

准备材料

猪蹄500克

莲藕500克

花生米200克（生的）

干辣椒约10克

干花椒5克

郫县豆瓣2大勺

蒜3瓣

葱2根

姜10克

冰糖10克

火锅底料

麻辣鱼调料

植物油适量

步骤

把猪蹄洗净切块，莲藕去皮切块，姜和蒜切片。

生花生米凉水泡20分钟。

在锅中倒入凉水，放入姜片，水烧开后，把切好的猪蹄过一次水，之后再次清洗猪蹄。

把切好的猪蹄放入锅中，倒入莲藕和生花生米，最后放入20克左右鱼调料。