日语介绍中国菜的做法

麻辣豆腐 （マーラードウーフー）

材料：豆腐2个、牛肉50克、豆板醤、山椒、花椒、蒜、生姜末、唐辛子粉、适量的水淀粉。

做法

1. 豆腐切成小丁，用盐腌制后沥干水分。

2. 锅中加油烧热，加入牛肉和豆板醤炒熟，再加入蒜、生姜末和唐辛子粉炒出香味。

3. 加入豆腐和水淀粉，小火煮至浓稠，最后撒上山椒和花椒即可。

野菜炒め

材料：适量野菜（如青菜、胡萝卜等）、油、盐。

做法

1. 锅中加油烧热，放入野菜翻炒。

2. 加入少量盐，继续翻炒至蔬菜熟透即可。

东坡肉