花包菜做法

将包菜叶子洗净后，用手撕成适口大小。

干锅包菜：将包菜切块后焯水，备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒煸炒出香味。放入包菜、腊肉、香菇、豆腐煮至入味，撒上葱花即可。

凉拌包菜：将包菜切丝焯水后捞出，加入蒜泥、生抽、醋、糖、香油拌匀，腌制片刻。最后撒上花生碎、香菜末，色香味俱全。

包菜清洗干净，从上面切上十字花刀，这样包菜很方便就撕下来了。

花菜撕下来，装进一个碗里，用凉水再泡一下。

打上几个鸡蛋，倒点胡椒粉倒上几滴白醋，这样可以增香又去腥。

把鸡蛋搅散以后倒在平底锅，煎成鸡蛋饼。

鸡蛋饼晾一下，切成菱形片。

再切点胡萝卜切成菱形片，把包菜、鸡蛋、胡萝卜放在一起。

切点蒜末，再把小葱切成葱花。

加上一点辣椒，用热油亨出香味。