餐饮人均消费计算公式

餐饮人均消费的计算公式是 总消费金额除以顾客总人数。具体计算步骤如下：

确定总消费金额：

将所有顾客的消费金额相加，得到总消费金额。

确定顾客总人数：

统计用餐的顾客总人数。

计算人均消费：

用总消费金额除以顾客总人数，得到的结果即为人均消费金额。

公式表示为：

$$\text{人均消费} = \frac{\text{总消费金额}}{\text{顾客总人数}}$$

例如，如果在一家餐厅中有100位客人，这些客人在一天内消费的总金额是1000元，则这家餐厅的人均消费额为：

$$\text{人均消费额} = \frac{1000 \text{元}}{100 \text{人}} = 10 \text{元/人}$$

因此，这家餐厅的平均每位客人消费10元。