餐饮第三方检查

餐饮第三方检查通常由市场监督管理部门、第三方检测机构或行业主管部门组织，旨在规范网络订餐经营行为、降低食品安全风险、保障公众饮食安全。检查内容可能包括：

食品安全管理制度的落实：

检查网络订餐第三方平台是否严格遵守《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，是否建立健全食品安全管理制度，是否配置专职食品安全管理人员等。

送餐人员管理：

检查送餐人员是否取得健康证，疫情期间是否定期进行核酸检测，是否定期清洁配送容器，是否对配送外卖贴配食安封签等。

食品卫生与存储：

检查食品存储是否符合要求，如食品大米存放是否离地离墙，临保产品是否设置专柜，冰箱存放是否规范，餐具消毒清洁是否到位等。

加工制作过程：

检查餐饮具清洗消毒情况，后厨环境卫生，原料进货查验和索证索票制度是否建立执行，加工经营场所内外环境是否卫生等。

设备设施：

检查厨房设备设施是否正常运作，如冷藏冷冻设施是否正常运作，消毒设施是否正常，消防器材是否完好等。

服务质量：

检查服务流程是否规范，如行为纪律、迎宾、入座、点餐、结账、上餐、用餐、道别等。

其他相关规定：

检查是否遵守其他相关法律法规，如用电、用气安全，油烟排放等。

通过这些检查，能够有效提升餐饮行业的食品安全水平，保障消费者的饮食安全。建议餐饮第三方平台和餐饮服务提供者要积极配合检查工作，及时整改存在的问题，确保各项食品安全措施落到实处。