弯豆角怎样做着好吃

弯豆角可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

蒸制弯豆角

食材：豇豆角、鸡蛋、淀粉、普通面粉、盐、鸡汁、蚝油、十三香、生抽、香醋、香油、蒜末、小米辣。

步骤：

1. 豇豆角切去头部，洗净后焯水2分钟，放入凉水碗中。

2. 控干水分后切碎，加入鸡蛋、胡萝卜丁、调料（盐、十三香、鸡汁、蚝油）和面糊（淀粉和面粉），搅拌均匀。

3. 倒入模具中，上锅蒸20分钟。

4. 调制调料汁，加入蒜末和小米辣，倒入生抽、香醋和香油，搅拌均匀。

5. 蒸好后脱模，切条，蘸调料汁食用。

炒制弯豆角

食材：豆角、干辣椒、葱姜蒜、酱油、盐、鸡精、白糖、香油、醋。

步骤：

1. 豆角切小段，焯水后过凉，沥干水分。

2. 锅中放油，爆香干辣椒、葱姜蒜，放入豆角翻炒。