绿豆饼能做什么西点

绿豆可以用于制作多种西点，包括以下几种：

西米绿豆糕

食材：绿豆、西米、代糖、抹茶粉。

做法：

将浸泡好的绿豆沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟的绿豆用擀面杖压成泥，加入适量代糖和抹茶粉，揉搓均匀后捏成团，静置15分钟。

在碗中倒入200克西米，加入120克开水烫一下，用筷子搅拌均匀。待稍凉后，用手揉成光滑的面团。将面团搓成细长条，再切成8小段，备用。

取一段西米面团，用擀面杖擀成薄片，放入准备好的绿豆馅，包起来捏紧收口，然后轻轻压成片状。

将包好馅的面团放入模具中，按压成型。

在蒸锅中加入足够的水，将西米绿豆糕放入蒸锅，水开后蒸25分钟，关火后焖10分钟即可。

绿豆沙牛乳慕斯

食材：绿豆50g、牛奶400g、代糖40g、吉利丁片15g、抹茶粉2g。

做法：

绿豆提前浸泡后蒸熟，加入牛奶和代糖打成细腻的绿豆沙。

吉利丁片用少量温水融化后加入绿豆沙中，搅拌均匀。

将绿豆沙倒入模具中，放入冰箱冷藏成型即可。

绿豆磅蛋糕

食材：绿豆泥100g、代糖15g、牛奶40g、全麦粉130g、鸡蛋2颗、泡打粉5g、抹茶粉8g。

做法：

将绿豆泥、代糖和牛奶混合均匀。

加入全麦粉、鸡蛋和泡打粉，搅拌均匀成面糊。

将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中烘烤25分钟左右即可。

绿豆沙巴斯克蛋糕

食材：绿豆泥120g、代糖15g、浓稠酸奶300g、低脂奶酪100g、鸡蛋2颗、抹茶粉7g、代糖30g。

做法：

将绿豆泥、代糖和酸奶混合均匀。

加入低脂奶酪和鸡蛋，继续搅拌均匀。

将混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固即可。

绿豆糯米凉糕

食材：糯米粉100g、牛奶130g、代糖10g、脱皮绿豆80g、抹茶粉3g。

做法：

糯米粉和牛奶混合搅拌成糯米糊，加入代糖和抹茶粉。

脱皮绿豆蒸熟后捣成泥，加入糯米糊中搅拌均匀。

将糯米糊倒入模具中，放入冰箱冷藏成型即可。

水晶西米绿豆糕

食材：西米120g、热水120g、代糖10g、脱皮绿豆100g、抹茶粉3g。

做法：

西米用热水煮熟后过冷水，备用。

脱皮绿豆蒸熟后捣成泥，加入代糖和抹茶粉搅拌均匀。

将绿豆泥和西米混合均匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏成型即可。

绿豆发糕

食材：绿豆200克、纯牛奶260克、酵母粉3克、白糖3克、面粉300克、蔓越莓干、葡萄干等。

做法：

绿豆提前浸泡8小时，然后蒸20分钟。

鸡蛋、牛奶、酵母粉和白糖混合搅拌成糊状，加入面粉，发酵至2倍大。

将发酵好的面团加入蒸好的绿豆，搅拌均匀，放凉备用。

将面团放入模具中，再次发酵至2倍大，然后放入烤箱中烤至金黄色即可。

这些西点的制作方法和食材可以根据个人口味进行调整，希望你能制作出美味的绿豆西点!