火锅的蟹黄包里面

火锅中的蟹黄包是一种以蟹黄和猪肉等为主要馅料的包子。以下是一种典型的蟹黄包做法：

食材用料：

面粉

蟹黄

猪肉

盐

麻油

葱

姜

荸荠

中筋面粉

烫面团

细砂糖

胡椒粉

小苏打

油

做法步骤：

1. 温水和面，醒30分钟。

2. 猪肉馅与蟹黄充分搅拌均匀，然后加盐、麻油调味。

3. 猪皮冻切块备用。

4. 将醒好的面揉成长条，分成小剂子。

5. 擀成皮包馅，放一块肉皮冻。

6. 锅里烧开水，包子放上，大火蒸10分钟即可。

此外，还可以参考其他做法，例如将大闸蟹剥开硬壳，去肺及杂质，洗净后蒸约3分钟取出蟹黄及蟹肉备用，再将猪肉馅、蟹黄、蟹肉及调料拌匀成蟹黄包子馅，最后将面团揉匀、揉透后包成包子状，放入蒸笼发酵20分钟，再以大火蒸6分钟即可。

这些做法都突出了蟹黄包的鲜美和特色，适合在火锅中食用，为顾客带来美味的体验。