粤式炒腰花好吃不

粤式炒腰花 非常好吃，是广东地区常见的家常菜之一。它的做法如下：

准备材料

猪腰 2个

大蒜 3瓣

盐 适量

姜 6片

葱 3根

淀粉 2勺

油 适量

处理猪腰

将猪腰洗净，切花刀。注意去除里面白色的臊味部分，使用小刀可以更容易去除。

倒入几滴花生油和2勺淀粉，用手抓匀，腌制2-3分钟。

将腌好的猪腰用清水洗净，放入盐水中泡5-10分钟。

烹饪步骤

水中放入两片姜烧开，倒入猪腰，绰一下，水开煮一分钟关火。

热锅凉油，放入姜蒜爆香。

放入猪腰，倒入生抽或酱油、盐一起翻炒。

最后放小葱继续爆炒出锅。

注意事项

切花刀时要小心，确保白色部分完全去除，以免影响口感。