重庆大渡口有什么好吃
重庆大渡口的美食种类繁多,以下是一些值得一试的特色美食:
蹄花面:
色泽红亮的蹄花盖在红油小面上,再辅葱花,其蹄花软烂、十分入味、面有嚼劲、汤汁浓郁。
麻辣香锅:
发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,特点是麻、辣、鲜、香、油混搭。
鸡公煲:
是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
胖砂锅老坛酸菜豆瓣汤 、 车家坪蹄花汤、 八一有缘鳝段等,这些传承大渡口居民几代人舌尖上的老味道,深受欢迎。
蜂窝坝柴火鸡、 听风塘状元鸡、 长江石居豆汤烧猪肚等地道义渡本土风味,各具特色。
大渡口吉友鱼: 以其独特的制作技艺而闻名,采用“先炸后煮”的方法,鱼肉外脆内嫩,浸入了酱汁中的浓郁滋味。辣来主义重庆小面
、 华生园麻饼等非遗味道,体现了大渡口的美食文化。
牛小吉牛腩煲:
招牌牛腩煲、爆汁虎皮凤爪、爆打柠檬绿茶等,牛肉大块,吃起来软烂十足又不失嚼劲。
炭烤麻里:
人气超高的烤肉海鲜自助,菜品选择多种多样,补货也非常快,如铁板牛排、现烤生蚝、烤鸭、扇贝、虾等。
啊坤记:
港式茶餐厅,主打深井烧鹅、金沙红米肠、凤爪、虾饺皇、花胶鸡等。