火锅串串温度

火锅串串通常使用的温度范围为 80到100摄氏度。在这个温度范围内，涮煮的食物不会过烫，从而可以避免对口腔和食道黏膜的伤害。同时，这个温度范围也有助于食物中的营养成分更好地保留。

对于烤串，温度通常可以设置在175-200摄氏度之间，具体温度和时间则根据肉类的种类和大小以及个人喜好来确定。例如，牛肉、猪肉、鸡肉和海鲜等肉类在火锅中的烤制时间分别约为2-3分钟、3-4分钟、4-5分钟和2-3分钟，直到肉质变熟嫩为止。

总的来说，火锅串串的适宜温度应控制在80到100摄氏度之间，而烤串的温度则可以根据个人口味和肉类种类进行适当调整，以确保食物熟透且不会对口腔和食道造成损伤。