小乌须做法

小乌须的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

爆炒小乌须

材料：小乌须500克、干红椒6个、花椒少许、香菜适量、小葱1根、姜少许、蒜2瓣、青红椒、料酒2勺、蚝油1勺、糖少许、鸡精少许、食用油适量、洋葱。

步骤

1. 小乌须洗净备用。

2. 青红椒、洋葱改刀。

3. 姜、蒜切末。

4. 油热后下入姜蒜末、干辣椒、花椒。

5. 下入小乌须，倒入料酒。

6. 加入胡椒面、生抽、醋、味精。

7. 出锅前撒上香菜即可。

香辣小乌须

材料：鱿鱼须500克、洋葱半个、生姜、大蒜、小米辣、干辣椒、料酒、生抽、耗油、郫县豆瓣酱、食盐、白糖、葱段。

步骤

1. 鱿鱼须洗净切段，焯水去腥。

2. 锅中加油，炒香姜蒜和小米辣、干辣椒，加入郫县豆瓣酱炒至上色。

3. 加入鱿鱼须，快速翻炒，调味后加入葱段，出锅。

小乌须炒制

材料：鱿鱼须、洋葱、青椒、小米椒、姜、胡椒粉、料酒、大蒜头、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。

步骤

1. 鱿鱼须焯水后沥干水分。

2. 锅中加油，炒香姜蒜和小米椒，加入鱿鱼须翻炒至断生。

3. 加入青椒和洋葱翻炒，调味后继续翻炒至食材完全融合，出锅前加入少许鸡精提鲜。

凉拌小乌须

材料：鱿鱼须、小米辣、青辣椒、大蒜、料酒、生抽、白糖、蚝油、盐。

步骤

1. 鱿鱼须焯水后切段，放入碗中。

2. 调制料汁：将小米辣、青辣椒、大蒜、料酒、生抽、白糖、蚝油、盐放入碗内搅拌均匀。

3. 将料汁淋在鱿鱼须上，搅拌均匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。