电烤盘家庭烧烤的做法

电烤盘家庭烧烤的做法如下：

食材准备

肉类：五花肉、鸡胸肉、鸡翅、猪小里脊

蔬菜：罗马生菜、洋葱、青椒、小米椒、茄子、韭菜、金针菇、小土豆

调料：生抽、老抽、玉米淀粉、食用油、孜然粉、烧烤酱、烧烤料、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、红腐乳、细砂糖、麦芽糖、清水、叉烧酱、韩国烧烤酱

腌制方法

五花肉：

切好后加入玉米淀粉、生抽、老抽、葱姜抓拌均匀，腌制30分钟左右。

鸡胸肉：

煮熟后备用。

鸡翅：

提前煮熟，洗好后加入葱姜、香叶、大料、生抽、老抽、水，煮至水与鸡翅平齐后小火煮熟。

蔬菜：

根据喜好准备，如茄子切长条，韭菜切段，金针菇洗净等。

烤制步骤

电烤盘准备：

铺上锡纸，最好两层，刷上一层油。

肉类：

将腌制好的肉片均匀铺在电烤盘上，中小火煎至两面金黄。

蔬菜：

蔬菜洗净后，根据种类和烤制时间要求，分别铺在电烤盘上烤制。

调味：

烤制过程中，根据口味刷上烧烤酱、辣椒油等调料。

翻面：

烤至一面金黄后翻面，继续烤至熟透。

注意事项

腌制时，有油脂的肉不需放油，无油脂的肉要放油以滋润。

烤制时，注意火候，避免烤焦。

刷酱时，可在翻面后刷，以保持食物湿润。

烤好后，根据个人口味添加适量的调料。

完成

烤好后，可以将食物摆盘，配上生菜等蔬菜，即可享受美味的烧烤。