老头鱼好吃哦
老头鱼确实 非常好吃，并且具有多种做法，以下是一些具体的烹饪方法：
酱炖老头鱼
清理干净老头鱼，去鳞和内脏，头部去除，因为头部有很多细菌。
炒出大酱的香味，将老头鱼放入煸炒均匀，倒入清水，加入江北辣椒去腥。
水开后用小火慢炖，炖熟即可食用。这样做出的老头鱼味道鲜美，都是酱的香味。
酱焖老头鱼
去掉老头鱼的头部和内脏，洗净后沥净水分。
葱姜蒜切片切条，西红柿切块。
起油锅，爆香五香粉、葱姜蒜，加入黄豆酱翻炒。
加入西红柿和适量的水煮开，然后加入老头鱼和料酒，小火煮一刻钟。
最后大火收汁，装盘食用。
清蒸老头鱼
清理干净老头鱼，切几刀后放入盘中。
加入葱、姜、蒜、料酒、盐等调料，蒸10-15分钟。
出锅前淋上热油和蒸鱼豉油，撒上香菜即可。