糯米红酒曲做法
糯米红酒曲的做法如下：
准备材料
糯米 50kg
红曲 15kg
冷开水 80kg
酒曲适量（根据具体酒曲的使用说明）
前期准备
将糯米提前一天浸泡，直到用手一捻就碎。
将浸泡好的糯米清洗干净，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸至糯米变得滚烫。
将蒸熟的糯米取出，放置冷却至室温（约30度左右）。
制作过程
在冷却的糯米中加入红曲，并搅拌均匀，确保红曲均匀分布在糯米中。
将搅拌好的糯米放入干净的塑料桶中，用透气盖子盖住桶口，头三天保持通风。
三天后，将桶密封，继续发酵五天后再次搅拌。
两个月后，糯米酒即可酿成，可以打开桶口，取出酒液享用。