圆形司康做法
甜司康饼
原料配方
面粉500克
砂糖150克
鸡蛋3只
发酵粉20克
黄油150克
牛奶250克
制作方法
制坯：面粉过筛，加入发酵粉，放在台上，开成塘。将白脱、砂糖化开。将鸡蛋打散，加牛奶搅匀。将化开的白脱、砂糖、牛奶、鸡蛋糊倒入面粉里，慢慢揉拌匀，即成司康饼坯料。
成型：用擀面杖将坯料擀成1厘米厚的块，再用一只直径5厘米的平口圆印模，压成圆形司康饼。
烘烤：放入焗盘，饼表面刷上少许打散的蛋液，送入炉内焗黄焗熟即成。
咸司康饼
原料配方
面粉500克
砂糖75克
鸡蛋4只
发酵粉20克
黄油150克
牛奶250克
盐10克