芝士夹心贝果做法

芝士夹心贝果的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典芝士贝果

面团制作

高筋面粉250克、细砂糖10克、盐4克、水150克、酵母2.5克、香菜12克。

除香菜外，其他材料放入厨师机打面，揉至光滑有弹性，加入香菜低速拌均匀。

面团分成6份，收圆，盖上松弛15分钟。

馅料准备

培根140克、马苏里拉芝士碎110克。

培根炒出香味，与芝士碎混合备用。

贝果成型

取一个面团，擀成牛舌状，轻轻翻面转方向，再擀成长方形面片。

-放上炒好的培根和马苏里拉芝士碎，从上到下卷起，收口捏紧，搓成约20厘米长。

将收口朝上，用擀面杖压扁一端，另一端放在压扁的小平面上，包好收口。

发酵与煮制

贝果放在32-35度温暖湿润处松弛30分钟。