澳门茄汁做法

澳门茄汁的做法可以有多种，以下是几种不同的制作方法：

澳门茄汁蒜香虾

用料：黑虎虾、蒜、香菜、番茄沙司、蚝油、盐、白芝麻、黑胡椒粉、水、料酒。

做法：

洗净的黑虎虾剪头、去脚、开背、去线，用吸油纸擦干表面。

用调料调汁，中火，油稍微多一点，待虾变红倒入调好的汁，出锅后配上白芝麻和香菜。

自制番茄汁

用料：番茄、冰糖、水。

做法：

番茄刀轻轻划十字架，放锅里蒸五分钟，凉后去皮。

番茄和冰糖一起放到搅拌机，打成汁，过滤后装碗。

经典茄汁配方

用料：番茄酱、花生油、砂糖、圆葱、精制盐、清水。