虾配什么熬汤好吃

虾可以搭配多种食材熬汤，以下是一些推荐的搭配及做法：

做法：鸡蛋炒熟备用，虾剁成泥，加淀粉和油搅拌均匀，水开放入虾丸，再放入青瓜和鸡蛋，加盐调味。

食材：大虾200克，冬瓜300克，蒜2瓣，姜3片，葱花适量。调料包括料酒、食盐、鸡精和植物油。

做法：虾头炒出虾油，加蒜末炒香，加水煮汤，捞出虾头留清汤，加冬瓜片煮至软糯，最后加入虾肉和葱花出锅。

主料：鲜虾8只，蟹味菇150g，白玉菇150g，柠檬半个，香茅5g，青柠叶5g，南姜5g。辅料包括椰浆270g，鱼露10g，辣椒5g。

做法：去除虾线，蘑菇焯水，锅内加水煮开，加入香茅、南姜、青柠叶，煮开后放入蘑菇和虾，加柠檬汁，最后加入椰浆、鱼露、盐、糖、白胡椒粉调味。

主料：布包豆腐3件，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，蛋白1只量，生粉1汤匙，清水（或上汤）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各适量。

做法：豆腐切块，海鲜和菇类飞水，锅内加清水、姜片，倒入清水（或汤）煲滚，用湿生粉埋芡，最后加入搅匀的蛋白拌匀，落少许胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。

主料：活虾、白萝卜。配料包括姜片、盐、高汤精、葱末、胡椒粉。