黄酒羊脑做法

黄酒羊脑的做法有多种，以下是其中两种做法的详细步骤：

杞子炖羊脑

主料 ：羊脑400克

辅料：

枸杞子30克

调料：

大葱10克，姜8克，黄酒5克，盐2克，味精1克

做法

将羊脑洗净（注意不要碰破），放入器皿内。

加水、盐、葱（切段）、姜（切大片）、料酒隔水炖熟。

加入味精调味即可。

清汤羊脑

主料：

羊脑

辅料：

枸杞子

调料：

料酒、盐、白胡椒粉、菜心

做法

羊脑加料酒浸泡20分钟。

将羊脑放入清汤中。

再加入枸杞子一起中火炖5分钟。

最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。