火锅调味料摆放

火锅调味料的摆放位置和搭配可以根据个人喜好和店铺风格进行调整，以下是一些建议：

显眼处：将调料台放在店内显眼的位置，如进门处或中间位置，方便顾客一眼看到并取用。

不要放得太远：避免将调料台放在最里侧，因为顾客进入火锅店后的动线是找位置取调料，太远会影响顾客的用餐体验。

麻辣底料：搭配花椒、辣椒、香菜、葱姜蒜等，增加火锅的辣味和麻感。

酱油类：与蒜泥、香油、醋等混合，调出鲜美的酱汁，用来蘸食材。

蒜泥白肉酱：搭配蒜末、酱油、白糖、香油、花椒粉等调料，用来蘸鲜肉片。

蚝油生抽：搭配葱姜蒜、醋、辣椒粉等，调出既鲜香又具有甜味的蘸料。

香辣味型：将蒜蓉和辣椒油混合在一起，增加火锅的辣味；花椒油炸香后加入食用油，增添麻辣味道。

酱油类：豆瓣酱、蒜蓉、花椒油、酱油、糖混合在一起，增加火锅的咸甜味道。

沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱：将两块腐乳放入芝麻酱中，再加入韭菜花酱、糖、盐、味精，搅匀后加入炸好的花椒油和凉开水稀释，最后装碗。